Эти три закуски по рецепту шеф-повара сделают хороший шашлык изумительным всего за 20 минут 😋

00:20 — 🍄 Маринованные шампиньоны

📃 Ингредиенты:
▫️ Шампиньоны (мелкие) — 1 кг
▫️ Вода — 250 мл
▫️ Уксус — 60 мл
▫️ Соль (с горкой) — 1 ст. л
▫️ Сахар (с горкой) — 1 ст. л
▫️ Лавровый лист — 2 шт.
▫️ Душистый перец (горошком) — 5 шт.
▫️ Кинза, кориандр (горошком) — 1 ч. л.
▫️ Горчица (горошком) — 1 ч. л.
▫️ Гвоздика (4 бутона) — 4 шт.
▫️ Перец горошком (острый) — 5 шт.
▫️ Чеснок — 3 зубчика
▫️ Чили — (по желанию)

👩‍🍳Рецепт: разогреваем стакан воды, добавляем полторы столовые ложки сахара и столовую ложку соли, перемешиваем. Добавляем зелень, чеснок, приправы и уксус (60 мл на 250 мл воды). Заливаем шампиньоны маринадом.


4:24 — 🥒 Битые огурцы

📃 Ингредиенты:
▫️ Огурцы — 500 г
▫️ Чеснок — 5 зубичиков
▫️ Чили — 1 шт.
▫️ Кинза — 1 пучок
▫️ Лайм — 1 шт.
▫️ Соевый соус
▫️ Caxap
▫️ Кунжут

👩‍🍳 Рецепт: разогреваем полстакана воды, добавляем 3 столовые ложки соевого соуса, сок половинки лайма и по ложке сахара и соли, перемешиваем. Добавляем уксус, зелень, чеснок, перец и специи. Обжариваем кунжут и добавляем к нашей смеси. Добавляем кунжутное масло. Огурцы разламываем и отправляем в маринад.


9:14 — 🍅 Домашний томатный соус

📃 Ингредиенты:
▫️ Томатная паста
▫️ Кинза
▫️ Укроп
▫️ Чеснок
▫️ Растительное масло
▫️ Стебель сельдерея
▫️ Красный перец
▫️ Чили
▫️ Caxap
▫️ Соль
▫️ Лук красный

👩‍🍳 Рецепт: добавляем банку томатной пасты, половинку болгарского перца, сельдерей, чеснок, лук, немного уксуса, перец, кориандр, зелень, сахар, масло, а затем взбиваем.

Приятного аппетита! Подписывайтесь, если понравился рецепт — у нас таких еще много 🤍