Никакая шаурма не сравнится с этим греческим блюдом — готовим настоящий гирос по рецепту от шефа

Вот какие ингредиенты нам понадобятся:

▫️ Свиная шея — 400-500 г
▫️ Пита — 4 шт.
▫️ Капуста / Салат Огурцы — 2 шт.
▫️ Помидоры — 3 шт.
▫️ Красный лук — 1 шт.
▫️ Пряности (тимьян, чеснок, орегано, зира, куркума, паприка) соус «Сулини» — 1 ст. л
▫️ Чеснок — пара зубчиков
▫️ Картофель фри

Как готовим:

1. Картофель фри (или просто нарезанный соломкой картофель) выкладываем на противень, покрытый пергаментом, и ставим в разогретую до 200 °C духовку.

2. Нарезаем свиную шею кубиками и добавляем специи по вкусу: сухой базилик, орегано, молотый чеснок, сушеный укроп и соль. Все это замешиваем и отправляем на хорошо разогретую сковородку.

3. Готовим начинку: нарезаем молодые огурцы, помидоры, красный лук и салат. В соус «Сулини» добавляем куркуму и паприку. Вместо «Сулини» можно использовать «Дзадзики», дополнять специями по вкусу. 

4. Разогреваем питу на сковородке, а затем выкладываем на неё начинку, картофель, мясо и поливаем соусом, а затем выкладываем её на пергамент и заворачиваем. Есть и другой способ: разрезать питу, положить начинку, а уже потом завернуть.

Приятного аппетита 💚