Простой рецепт борща с тушёнкой

Борщ. Как много в этом блюде! И у каждого кулинара есть свой рецепт приготовления борща. Как вы понимаете, у нашего шефа Лены Ландэ тоже есть собственный способ варки борща, и она готова поделиться с вами секретами вкусного, наваристого супчика.

Ингредиенты:
свёкла - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
томаты в собственном соку - ½ банки
томаты - 1 шт.
картофель - 2 шт.
говяжья тушёнка - 1 уп.
зелёный лук - 1 пучок
лимонный сок - ½ ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
универсальная приправа, чёрный перец, паприка, соль и сахар по вкусу
сметана - для подачи

1. Овощи очистить, измельчить (лук нарезать кубиками, свёклу и морковь натереть на крупной тёрке). Растительное масло разогреть в кастрюле, обжарить там лук вместе со свёклой и морковью на среднем огне, добавить половину банки томатов в собственном соку и немного лимонного сока (он поможет сохранить цвет свёклы).

2. В зажарку добавить измельчённый чеснок, немного паприки, приправы. Измельчить свежий томат и отправить к овощам. Добавить в кастрюлю говяжью тушёнку. Зажарку после этого нужно готовить около 10 минут, а после влить в кастрюлю холодную воду.

3. Дать борщу закипеть, добавить ещё холодной воды, варить 10-15 минут, отправить в борщ сырой картофель, пару лавровых листов и варить ещё 15 минут. Появившуюся пену на поверхности борща нужно снять.

4. Попробуйте борщ на вкус и добавьте соли, сахара, кислоты, перца для остроты - в зависимости от того, какой борщ вы любите. После отключения плиты дайте борщу ещё 10 минут, чтобы он дошёл.

Подавайте борщ с зелёным луком и сметаной.

...
Наш интернет-магазин: https://vkusvill.ru/
Яндекс.Дзен с рецептами для тех, кто предпочитает читать: https://zen.yandex.ru/vkusvill_ru​​​​
Группа в ВКонтакте: https://vk.com/vkusvill_ru

Приложение с бесплатной доставкой https://vkusvill.onelink.me/psD7/ed9b...