🍰 Попробуйте этот безумно вкусный тортик из слоеного теста — и вы забудете про обычный «Наполеон»

Сегодня бренд-шеф ВкусВилла расскажет, как приготовить мильфей — торт с коржами из хрустящего слоеного теста и заварным кремом. Вот какие ингредиенты для этого понадобятся:

▫️ Слоеное бездрожжевое тесто — 1 уп.
▫️ Caxap — 350 г
▫️ Сливки 33% — 200 мл
▫️ Яичный желток — 5 шт.
▫️ Ванильный стручок/ванильный сахар — 10 г
▫️ Желатин — 10–15 г
▫️ Сыр маскарпоне — 200 г
▫️ Свежие ягоды
▫️ Сахарная пудра

1. Посыпаем стол сахарной пудрой и раскатываем тесто. Посыпаем его коричневым сахаром с двух сторон и перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Накалываем тесто вилкой, кладем сверху еще один лист пергамента и придавливаем вторым противнем. Ставим в духовку на 20 минут при 190 °С.

2. Для крема смешиваем 5 желтков и сахар, отправляем их на водяную баню. В это же время разогреваем желатин. Соединяем заварную основу, сливки, маскарпоне и желатин.

3. Разрезаем тесто на одинаковые полоски, сверху выкладываем крем и ягоды.

Приятного аппетита! Подпишитесь, если рецепт вам понравился — у нас таких много 💚