Французский луковый суп вкуснее, чем в ресторане: рецепт от шефа

Вот какие ингредиенты нам понадобятся:
▫️ Лук красный/белый — 1кг
▫️ Чеснок — 3 зубчика
▫️ Тимьян — веточка
▫️ Вино белое/красное — 1 стакан
▫️ Сливочное масло
▫️ Сыр раклет
▫️ Багет белый
▫️ Соль, сахар, перец, мускатный орех — по вкусу

Как готовим:

1. Очистите лук и нарежьте кольцами или полукольцами. Возьмите 3 зубчика чеснока, удалите серединку и мелко нарежьте.

2. В разогретой кастрюле растопите сливочное и немного растительного масла. Добавьте лук, сахар, соль, перец, мускатный орех и тимьян. Не забывайте помешивать на протяжении 5-7 минут. Добавьте стакан вина (по вкусу) и воду. Перемешайте и пассируйте до полного размягчения лука.

3. Разлейте суп по порционным горшочкам. Добавьте сверху кусочек багета и натёртый сыр. Отправляем в разогретую духовку на 220 градусов на 7-10 минут.

Подпишитесь, если хотите видеть больше рецептов от нашего бренд-шефа 😌