Эти лайфхаки знают только умные хозяйки! Кто раз увидел, делает так же!

2 л молока. Поставьте молоко нагреваться, не доводить до кипения. Нам понадобится 4 яйца. 1 ч л соли. 300 гр сметаны жирностью более 20 %. Как только молоко начнет закипать, добавьте яичную смесь. Аккуратно перемешиваем. Оставляем на маленьком огне. Молоко через 5 минут створожилось. Сыворотка хорошо отделилась. Варим ещё минут 5. Подготовьте сито и марлю. Сыр перекладываем. Оставляем на 1 час. Перекладываем в форму для сыра. Сверху сыра поставьте груз. Оставить на 2-3 часа. Сыр готов. Получается очень вкусный сыр. По весу получилось 550 гр.