МЕТРОПОЛЬ: Знаменитые гости отеля и фирменные рецепты ресторана / История еды / МИНАЕВ

В специальном выпуске нашего цикла «История еды» мы расскажем историю одного из старейших и легендарнейших отелей Москвы - Метрополя. В этом году гостинице «Метрополь» 118 лет, за век с лишним в этих стенах происходило невероятное количество историй. Здесь разворачивались события, определившие судьбу важнейших персонажей XX века. Поговорим об истории самого отеля, но главным образом, поговорим о еде. 
 
Содержание:
00:00 О чем выпуск
01:47 Гостиница «Славянская»
03:16 Савва Мамонтов и его видение
04:55 Панно Врубеля
06:10 Шаляпин в ресторане "Метрополь"
07:40 Как гуляла светская Москва
09:50 Рецепт консоме «Борятинский»
11:03 Как сделать бульон прозрачным?
11:58 Чем кормили японского принца
13:20 Вечеринка сына нефтепромышленника Мантышева
14:14 Как мошенники пытались заработать на Метрополе
14:57 Меню во времена Романовых
15:50 Ресторан во время Первой мировой войны
17:00 Метрополь после революции
18:23 Международный шахматный турнир в Метрополе
19:59 НЭП и новогоднее меню
21:03 Кулебяка из трех видов рыб
28:15 Ресторан «Метрополь»
29:39 Фонтан с рыбами
30:13 Послевоенный Метрополь
31:32 Харви Освальд, Кеннеди и Бернард Шоу в Метрополе
33:03 Золотая свадьба Ростроповича
33:50 История ресторана «Савва» 
38:30 В заключение