Домашняя горчица из горчичного порошка / 2 рецепта горчицы - ядреная и неострая

Я покажу, как приготовить домашнюю горчицу из горчичного порошка. Вы узнаете 2 рецепта горчицы. По первому рецепту горчица будет ядреная, а по второму - неострая, напоминающая французскую горчицу.

1-й рецепт (ядреная горчица):
- Горчичный порошок ... 80 г
- Горячая вода t=70°C ... 250 мл
- Соль ... 6 г
- Сахар ... 6 г
- Лимонный сок ... 3 ч.л.
- Растительное масло ... 2 ч.л.

2-й рецепт (неострая горчица):
- Горчичный порошок ... 50 г
- Вино белое сухое ... 260 мл
- Репчатый лук ... 40 г
- Чеснок ... 2 дольки
- Мед ... 40 г
- Соль ... 6 г
- Растительное масло ... 2 ч.л.