Готовлю вкусную запеканку из картофеля и яиц. Нежная запеканка внутри и хрустящая снаружи.

Готовлю вкусную запеканку из картофеля и яиц. Нежная запеканка внутри и хрустящая снаружи. Вкуснейшая картофельная запеканка со сливочным вкусом. 
Этот рецепт картофеля обязательно понравится вашей семье. Идеальный рецепт картофеля на обед или ужин. Готовьте с удовольствием.

3 средних картофеля натереть на тёрке.
Отжать жидкость.

Смешать:
3 яйца
Соль, чёрный перец, приправы по вкусу.
Зелёный лук.
Смешать яичную смесь с тёртым картофелем.

Разогреть на сковороде
Растительное масло + сливочное масло.
Выложить
1/2 яично-картофельной массы.
Готовить под крышкой на медленном огне 5 минут.
Выложить на запеканку сыр плавленый.
Вылить вторую часть яично - картофельной массы.
Закрыть крышкой, готовить ещё 3 минуты.
Перевернуть запеканку на другую сторону с помощью тарелки или крышки, смазанной маслом, готовить 2 минуты.


Рецепт#2
150 -200 грамм картофеля натереть на тёрке.
Жидкость отжать.
Добавить к картофелю 1 яйцо, 
50 грамм натёртой на тёрке моцареллы,
Соль, специи по вкусу.
Лишнюю жидкость отжать.

Сформировать ложкой 3 лепёшки, выложить в разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжарить с 2 сторон на медленном огне.

Соус :
греческий йогурт+ горчица

Приятного аппетита!