Соус Песто из рукколы! Зарисовки на тему итальянской кухни - готовим этот знаменитый зеленый соус!

Сегодня приготовим легендарный итальянский соус Песто. Классический рецепт готовится на основе базилика, однако, существует масса вариаций Песто с любой свежей зеленью. У меня на грядке буйство рукколы, и я решила показать вам, как я готовлю этот ароматный, вкусный, а главное, полезный зеленый соус из первой весенней зелени.
📝 Список ингредиентов и пошаговый рецепт - https://bit.ly/dinarecipes472
▶️ Все мои видео-рецепты смотрите на YouTube канале "Коллекция Рецептов" - https://bit.ly/YouTube_Dina
 
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ Зеленые соусы (заготовка зелени) ➫ https://zen.yandex.ru/video/watch/60b423180fe5492d0e94e0f7
▶️ Два рецепта вкусной пиццы ➫ https://zen.yandex.ru/video/watch/60fb2f703b939a51faf6c76d
▶️ Яблочный уксус в домашних условиях ➫ https://zen.yandex.ru/video/watch/60c8d50e9831dd461ada3f9e
▶️ Лазанья с соусом Бешамель и Болоньезе ➫ https://zen.yandex.ru/video/watch/6102db80292f72531fa10705
▶️ ХЛЕБ ➫ https://zen.yandex.ru/media/dinarecipes/recepty-hleba-6183ea3f0ba55175082bcf2d
▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ, СЫРНИКИ, ПОНЧИКИ ➫ https://zen.yandex.ru/media/dinarecipes/bliny-blinchiki-oladi-syrniki-ponchiki-621d35537d87a4158dcab70c
▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ, РОГАЛИКИ ➫ https://zen.yandex.ru/media/dinarecipes/pirojki-bulochki-vatrushki-rogaliki-62212e8195ddd05df13c6e72
▶️ НЕСЛАДКИЕ ПИРОГИ, ПИЦЦА ➫ https://zen.yandex.ru/media/dinarecipes/nesladkie-pirogi-picca-6223e855605ed9172df8b168
▶️ СЛАДКИЕ ПИРОГИ, РУЛЕТЫ ➫ https://zen.yandex.ru/media/dinarecipes/sladkie-pirogi-rulety-622c52648b35bd231d4e4638
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ https://zen.yandex.ru/media/dinarecipes/postnye-bliuda-622dbe02a5b41152f48fe03e
▶️ ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ, КОРЖИКИ ➫ https://zen.yandex.ru/media/dinarecipes/pechene-prianiki-korjiki-624db006fa547a4b613f1675
▶️ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ➫ https://zen.yandex.ru/media/dinarecipes/pashalnye-recepty-625bf1153e34ec3048f38796
 
 ✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 100-120 г листьев рукколы
• 4-5 перьев молодого чеснока / 2-3 зубчика
• 40 г сыра пармезан
• 40 г кедровых орехов
• 100 г оливкового масла
• Соль по вкусу
• 1 ст.л. лимонного сока / белого винного уксуса
• Щепотка сахара (по желанию)
 
Выход: 300-320 г