НОВЫЙ ГОД моего детства: как это было в ТЕ ВРЕМЕНА.

Сегодня у меня необычный выпуск, он даже не совсем про рецепты, а про воспоминания, про наше общее прошлое. Это мое детство, чья-то юность и молодость. Советский Союз я мало захватила, и помню не так уж много, но к счастью у меня есть те, кто помогал вспоминать.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Холодец
Мясо на кости 3 кг
Лук
Морковь
Соль - 2-3 ч.л.
Перец горошком – 1 ч.л.
Чеснок – 5-7 зубчиков
Вода – 3 литра

2. Голубцы
Капуста – 1 к.
Фарш свино-говяжий – 1,5 кг
Рис – 1 стакан вареного
Томатная паста – 2 ст.л.
Морковь – 2 шт
Лук – 2 шт
Соль 1+1 ч.л.
Перец
Лавровый лист

3. Медовик
Коржи:
Мёд – 100 г
Сливочное масло – 80-100 г
Сода – 1 ч.л. без горки
Яйца СО – 2 шт
Сахар – 180 г
Мука ~ 450 u
Крем:
Мука – 90 г.
Молоко – 750 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 180 г.
Соль – щепотка
Масло сливочное – 80-100 г.