Сочный и яркий шашлык из свинины. Простой маринад. С чем подать шашлык-соус, два вида лука и лепешка

Всем привет

Купить гриль

https://grili.store//?erid=2Vtzqupy6DE

Реклама. ООО «Маэстро ББК» ИНН 7733355670 erid: 2VtzqvuDZbv

Рецепт шашлыка из свинины

Самое главное выбрать мясо, а потом уже маринад для шашлыка

Для маринада
2% соль от общего веса мяса и лука
1гр на кг каждой специи(перец, тимьян, Зира)
10% воды от веса мяса
Пару веточек мяты

Свиную лопатку зачистить от пленок и жил и нарезать кубиками 4 см

Мариновать в холодильнике сутки

Соус для шашлыка
Перец болгарский, зелень, томатная паста, вода, соль и перец

Маринованный лук
Лук нарезать перьями и сбрызнуть уксусом

Лук из маринада
Просто пожарьте его на сливочном масле и подайте с шашлыком