Никто не верит, что я делаю это один! Копченое мясо лучше, чем в мясной лавке

Никто не верит, что я делаю это один! Копченое мясо лучше, чем в мясной лавке

Ингредиенты:
вода: 600 мл
лавровый лист: 6 шт.
черный перец, горошком: 10 г
хлопья острого перца : 5 г
чеснок : 20 г
свиная грудинка: 2 кг
соль: 5 г
черный перец: 5 г
сушеный чеснок: 5 г
сладкая паприка : 5 г
прованские травы: 5 г
растительное масло: 30 мл
НА ВОДЯНУЮ БАНЮ: 2 Ч.
уголь: 200 г
лавровый лист: 4 г
розмарин : 10 г

Салат:
картофель : 500 г
вода: 500 мл
красный лук: 1 шт.
яйца : 3 шт.
вода: 1 л
корень сельдерея: 200 г
соленые огурцы : 100 г
майонез: 100 г
молоко: 50 мл
горчица: 10 г
черный перец: 3 г
соль: 3 г