Цитрусовая Баба - дрожжевой пасхальный кекс с орехами, цукатами и изюмом!

Предлагаю приготовить еще одну разновидность праздничной пасхальной выпечки - цитрусовую бабу. Это сладкий, довольно плотный, маслянистый кекс, с большим количеством изюма, цукатов и орехов. 

📝 Пошаговый рецепт (статья) ➫ https://bit.ly/dinarecipes509

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
▶️ Цукаты из апельсиновых и лимонных корок ➫ https://dzen.ru/video/watch/60a449c2beea820469055d40
▶️ Все о цитрусовой цедре ➫ https://dzen.ru/video/watch/60a44df8a8b4917c5adbf3a6
▶️ Вяленая вишня, цукаты из вишни ➫ https://dzen.ru/video/watch/60da42ccace07679c92cfbcf
▶️ Цукаты из тыквы ➫ https://dzen.ru/video/watch/612e1f6da5286512e34da9ae

👇 ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ:
▶️ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ➫ https://dzen.ru/suite/e5526aec-e5ff-4130-b1c8-c54e79fda31a
▶️ КЕКСЫ ➫ https://dzen.ru/suite/4ab8a140-7739-491e-95ad-a0c388469d03
▶️ СЛАДКИЕ ПИРОГИ, РУЛЕТЫ ➫ https://dzen.ru/suite/fc3ac868-2cd9-46c3-b94a-1a2120659c7a
▶️ ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ, КОРЖИКИ, ХВОРОСТ ➫ https://dzen.ru/suite/13ebcdca-8b9d-43e6-bb97-295000291d1b
▶️ НЕСЛАДКИЕ ПИРОГИ ➫ https://dzen.ru/suite/12c98c6f-5c29-4487-a538-ffc7723e1999
▶️ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ➫ https://dzen.ru/suite/ae46d13b-9596-4941-bc4f-52086036d2e1
▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫ https://dzen.ru/suite/e9749eb0-07e1-4d9b-8259-f0227dbcd327
▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ ➫ https://dzen.ru/suite/23c61a56-87c2-420a-8177-eb83eac643df
▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://dzen.ru/suite/bb988d9c-5189-49f8-82d4-a7eba07d8ae9
▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ, СЫРНИКИ, ПОНЧИКИ ➫ https://dzen.ru/suite/3f279e44-ba94-42a9-b5ce-47689f18576a
▶️ ЗАПЕКАНКИ ➫ https://dzen.ru/suite/97a3cbb8-a989-4c7c-8c19-918bb3425f2a
▶️ САЛАТЫ С МАЙОНЕЗОМ ➫ https://dzen.ru/suite/6593ddc0-b9fc-4bb3-84ec-3a11f985869d
▶️ САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА ➫ https://dzen.ru/suite/5a724171-6935-4391-997f-f800bb63dfcf
▶️ ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://dzen.ru/suite/1cb5485c-ae36-4c67-88d6-0142f89bda34
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ https://dzen.ru/suite/6bb25e5e-472d-42c7-9ee5-eca528bd5fe7
▶️ ОВОЩНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ➫ https://dzen.ru/suite/05e42bb2-7435-4990-b2bd-6e68813b49ab
▶️ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ➫ https://dzen.ru/suite/e3575a4f-33f5-4a6e-88e4-354b940c23e6

👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:
Венчик ➫ https://ya.cc/m/PZ9CTlB
Форма для кексов ➫ https://ya.cc/m/beb3qXY
Электродуховка ➫ https://ya.cc/m/nmZRi

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ОПАРА:
• 125 мл теплого молока
• 2 ч.л. сахара (из общего количества)
• 30 г свежих прессованных дрожжей (15 г сухих дрожжей)

ТЕСТО:
• Вся опара
• 250 г сахара
• 1/2 ч.л. соли (3 г)
• 1 ст.л. цитрусовой цедры
• 3-4 ст.л. лимонного сока
• 4 яйца
• 200 г сливочного масла / маргарина
• 500 г муки в/с
• 200 г изюма
• 100 г орехов
• 70-80 г цукатов

ДЛЯ ФОРМЫ:
• 10-15 г сливочного масла
• Мука

Духовка: 170°C, режим верхний и нижний нагрев без конвекции
Время выпечки - 60 минут (+/-)