Готовим ДВА обалденных блюда из БАКЛАЖАНА на зиму!

Для приготовления этих заготовок на зиму необходимо (из расчета 5 литров икры и салата):
✅баклажан - 3 кг,
✅моркови - 1 кг,
✅спелых помидоров - 1 кг,
✅свежий сладкий перец - 1 кг,
✅репчатый лук - 1 кг,
✅чеснок - 150 грамм,
✅подсолнечное масло - 1 стакан,
✅сахарный песок - 4 ст.ложки,
✅поваренная соль - 2 ст.ложки,
✅черный молотый перец - 1 ч.ложка,
✅уксус 9% - 1 ст.ложка.
Приятного аппетита!