Полезный и Вкусный Рецепт с Кабачками и Баклажанами. Запеканка, которую полюбит вся семья и не навредит вашей фигуре.

Приветствую вас! Поделюсь с вами самым вкусным рецептом кабачков и баклажанов с грибами. Готовлю это блюдо каждые выходные, и оно всегда получается невероятно вкусным и полезным!

Полезные свойства овощей:
- Кабачки богаты витаминами А и С, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кожи.
- Баклажаны содержат антиоксиданты и клетчатку, что помогает улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина.
- Грибы являются отличным источником белка и витаминов группы В, поддерживая энергетический обмен и здоровье нервной системы.
- Перец богат витамином С и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и защищают клетки от повреждений.

Ингредиенты:
- 200 грамм кабачков
- 300 грамм баклажанов
- 200 грамм грибов
- 200 грамм перца
- Соль, смесь специй: сухой помидор, сухой чеснок, базилик
- 3 яйца
- 2 столовые ложки греческого йогурта
- 3 столовые ложки цельнозерновой муки
- Укроп
- 50 грамм сыра
- 1-2 помидора

Приготовление:
1. Подготовка овощей:
  - Нарежьте 200 грамм кабачков, 300 грамм баклажанов, 200 грамм грибов и 200 грамм перца.

2. Предварительная обработка овощей Жарка или запекание.
Я быстро обжарила на сковороде все овощи с небольшим количеством масла и специй. Вы можете вместо жарки использовать Запекание:
  - Вместо жарки овощей на сковороде с маслом, разложите нарезанные овощи на противень и запекайте их в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Это поможет сохранить максимум полезных веществ и избежать лишнего масла.

3. Приготовление заливки:
  - В миске смешайте 3 яйца, 2 столовые ложки греческого йогурта, 3 столовые ложки цельнозерновой муки и нарезанный укроп.

4. Сборка блюда:
  - Форму размером 16*20 см застелите влажным смятым пергаментом.
  - Выложите запеченные овощи в форму и залейте яично-йогуртовой смесью.

5. Дополнительные ингредиенты:
  - Натереть 50 грамм сыра.
  - Нарежьте 1-2 помидора.
  - Сверху посыпьте сыром и выложите помидоры.

6. Выпекание:
  - Выпекайте при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Советы:
- Замените обычную муку на цельнозерновую или добавьте пшеничные или овсяные отруби в смесь с мукой.
- Используйте силиконизированный пергамент, чтобы избежать использования масла. Смять пергамент, намочите его водой, отожмите и выстелите в форму.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в социальных сетях. Спасибо за ваши лайки, комментарии и подписку!
Не забудьте включить уведомление, чтобы не пропустить новое видео.