Козлёнок горячего копчения 🍖

Маринад на 1 литр воды:
100гр соли
20гр сахара
3 горошины чёрного перца
3 горошины душистого перца
3 семени гвоздики
3 семени кориандра
1 лавровый лист
1 зубчик чеснока тёртого на тёрку

Мариновать одни сутки.

Коптить примерно час, зависит от огня, смотрим по мясу .

Приятного аппетита!