1 кг сыра из 1 литра молока! Я не покупаю сыр в магазине.

Всем привет ! 1 литр молока. Кастрюлю с молоком поставьте на огонь. 1 ч л соли. Хорошо перемешать. 1 лимон. Прокатайте лимон чтобы он стал мягким. Выжать лимонный сок. Когда молоко практически закипает добавить в него лимонный сок. Молоко через 5 минут створожилось. Сыворотка отделилась. Подготовьте чашку и сито. Переложите творожную массу. Оставьте на 10 минут. 80 гр сливочного масла. Масло растопить на огне. Переложите творожную массу. Постоянно помешивайте. 200 гр сыра. Натрите на крупной тёрке. Добавьте в кастрюлю сыр. Сырная масса будет хорошо плавиться. Варить на очень медленном огне 5-7 минут. Переложите сыр в любую форму. Остудить и убрать на ночь в холодильник. Наш сыр готов. Приятного аппетита .