На Этот Торт Я Не Жалею Клубнику! Приготовить Проще Чем Кажется! Очень Вкусный и Без Печенья!

Проверяем рецепт очень красивого Клубничного Десерта. Узнаем каким он получается на вкус.

Ингредиенты (d-16 см, вес~1300 г):
КРОШКА САБЛЕ
Слив. масло 82 % - 45 г
Сах. пудра - 15 г (1 ст.л с горкой)
Сахар - 15 г (1 ст.л без горки)
Щепотка соли
Щепотка ванилина ( или 1 ч.л ванильного сахара)
Миндальная мука ( другая ореховая) - 15 г (1 ст.л без горки)
Мука в/с - 65 г ( 2 ст.л с коркой +1 ч.л. без горки)
Кукур. крахмал - 10 г (1 ст.л без горки)

ОСНОВА
Крошка Сабле - 160 г
Слив. масло 82,5 % - 25 г (добавляйте постепенно, чтобы крошка не получилась жирной)
НАЧИНКА
Клубника - 8-9 шт

СЛИВОЧНАЯ ПРОСЛОЙКА
Сливки 33 % - 150 г
Слив. или творожный крем-сыр - 150 г
Греческий йогурт 9% - 200 г
Сахар - 80 г (3,5 ст.л с горкой)
Щепотка ванилина (или 1 ч.л ван. сахара)
Желатин - 15 г (1 ст.л с горкой)
Вода для желатина - 80 г (5,5 ст.л )

КЛУБНИЧНАЯ ПРОСЛОЙКА
Клубника - 150 г
Цедра 1/2 лимона
Сахар - 20 г (1 ст.л без горки)
Лим. сок - 3 г (1 ч.л)
Желатин - 4 г (1 ч.л без горки)
Вода для желатина - 20 г (1,5 ст.л)