Домашний ХЛЕБ без замеса - рецепт чиабатты в домашних условиях

Расскажу вам, как правильно готовить чиабатту – классический итальянский хлеб, как сделать его пористым, с вот такими большими дырочками. А ещё хлеб очень любимым многими за его мягкий воздушный мякиш и хрустящую корочку.

✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - https://dzen.ru/a/ZhFWCCoz1CKqIM2B

✅ Друзья, мои КНИГИ рецептов "Это просто Выпечка"! и "Выпечка с любовью" можно приобрести на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
вода - 180 мл
сахар - 6 г (1 ч.л. с горкой)
дрожжи сухие - 3 г (1 ч.л.)
соль - 4,5 г (2/3 ч.л.)
оливковое масло - 7 г (1 ст.л.)
мука - 230 г

Тесто оставляем в тёплом месте для брожения на полтора часа, но каждые 30 минут тесто необходимо складывать «конвертиком». Т.к. тесто липкое, руки окунаем в воду и поочерёдно, с 4-х сторон, складываем тесто, каждый раз вытягивая его.

Пустой противень и духовку прогреваем до 220°С. Хлеб и духовку сбрызгиваем водой и печём чиабатту 16 минут при стандартном режиме верх-низ, без конвекции.
*********************************
👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com

#хлеб #чиабатта #чиабаттабеззамеса #простойрецепт #рецептхлеба #рецептчиабатты #выпечка #этопросто #евгенияполевская