Сода изменила всё. Почему я не знал об этом раньше! ОЧЕНЬ вкусный и простой рецепт

Ингредиенты:
Для фарша:
Ломтик хлеба 2 шт
Фарш 550 гр
Лук репчатый 1 шт
Желток 1 шт
Петрушка 2-3 стебля
Соль 1 чайная ложка
Кориандр, карри, паприка по 0.5 чайной ложке
Чеснок 1-2 зубчика
Сода 3 гр
Вода газированная 100 мл
Для салата:
Капуста 300 гр
Морковь 1 шт
Огурец 1 шт
Свекла 1 шт
Зелень ( укроп, кинза) пучок
Для заправки:
Сахар 1/2 чайной ложки
Соль 1/2 чайной ложки
Масло оливковое 2 столовые ложки
Сок лимона 2 столовые ложки