Темпранильо, Сенсибель,Арагонеш, Тинта Рориш -десятки лиц одного

Темпранильо известен как один из важнейших сортов винограда в двух самых уважаемых винных регионах Испании - Риохе и Риберо дель Дуэро. Но мало кто знает, что на протяжении столетий этот сорт не был лидером по площади в Испании - Гарнача, известная во Франции как Гренаш, долгое время существенно опережала его по этому показателю. Несмотря на то, что вина из неё зачастую были не столь яркими и выразительными, виноградари предпочитали этот сорт за гораздо большую устойчивость к природным невзгодам, таким как непомерная жара и засуха. Ещё совсем недавно, в середине ХХ века, доля Темпранильо в красных винах Риохи не превышала 40%. Но в последние годы испанские виноделы откровенно предпочитают Темпранильо всем остальным красным сортам - он достаточно продуктивен, вина очень красиво созревают, часто более интересны в развитии. Сорт стилистически он гораздо больше похож на мирового винного лидера Каберне Совиньон по структуре, давая вина с аккуратными бархатистыми танинами, не слишком лёгкими, но округлыми и бархатистыми.

В итоге Темпранильо - это сорт который за период с 2000 по 2016 год прибавил больше всех в общей площади посадок по всему миру, хотя Испания и соседняя Португалия остаются безусловными лидерами среди всех. Он настолько важен для Испании, что список его названий почти бесконечен - в Кастилии-ла-Манче вы его узнаете как Сенсибель, в Рибере-дель-Дуэро как Тинта дель Паис, в Каталонии как Уль-де-ллебре (что переводится как "заячий глаз"). Тинта де Торо, Арагонеш, Тинто Фино и Тинта Рориш - всё это Темпранильно. Об особенностях его сортовых вин из разных стран и разных регионов мы и будем говорить в этой лекции.