Такой ПАШТЕТ С МАНДАРИНАМИ вы еще точно не пробовали — готовим по фирменному рецепту от шефа

Вот какие ингредиенты нам понадобятся:

▫️ Куриная печень — 300-400  г
▫️ Лук — 100 г
▫️ Чеснок — 3 зубчика
▫️ Тимьян — 1 веточка
▫️ Мускатный орех — 1/4 ч. л.
▫️ Сливки 33-38% — 200 мл.
▫️ Сливочное масло — 60-70 г.
▫️ Мандарины — 6 шт.
▫️ Апельсин — 1 шт. 
▫️ Яйцо куриное — 3 шт.
▫️ Сахар — 100 г
▫️ Желатин — 1 ч. л.

👉 Все эти продукты можно найти во ВкусВилле — а привезут их бесплатно: https://vkusvill.ru/?share_basket=1148519104

Как готовим:

00:50 — Наливаем в предварительно разогретую сковороду масло и выкладываем туда крупно нарезанные лук и чеснок, а затем посыпаем небольшим количеством сахара.

01:59 — Удаляем плёнки с куриной печени и кладём её в сковороду к луку (на 2 объёма печени — 1 объём лука). Затем солим и перчим, добавляем мускатный орех и жарим всё почти до готовности.

02:52 — Пока жарится печень, разогреваем сотейник и выкладываем туда очищенные мандарины, а затем засыпаем туда примерно 100 г сахара. Слегка сминаем мандарины в сотейнике, чтобы они дали сок: чтобы его было больше, можно выжать туда половинку апельсина.

04:50 — Когда печень почти готова, добавляем туда сливочное масло и сливки. 

05:54 — Снимаем мандаириновое варенье с плиты и пробиваем в блендере, добавляем желатин и размешиваем до полного растворения. 

07:13 — Пробиваем в блендере печень с яйцами. Засыпаем туда фисташки, перемешиваем и выкладываем паштет в форму. Сверху выкладываем цедру мандарина, тимьян, заливаем вареньем и убираем в холодильник на 3 часа.

Приятного аппетита 😋