ХРУСТЯЩИЙ ОМЛЕТ. Миниму ингредиентов, максимум восторга. Блюдо на каждое бодрое утро! И БЕЗ МАСЛА!

Ну давайте сразу обозначу. Масла точно нет. Но есть сыр. В нем много жира, поэтому масло совершенно ни к чему.

Нам понадобится:
Половина чашки тертого твердого сыра;
Пара яиц категории С2;
Соль перец по вкусу;
И любые начинки, которые вам захочется;

Из оборудования - сковородка с антипригарным покрытием диаметром не меньше 25 см. Иначе готовить будет сложнее.
А готовить в общем-то максимально просто:
Тертый сыр ровным слоем на сковородку. Сковородку на средний огонь. Теперь следим за сыром: надо дождаться того момента, когда он начнет плавиться и слегка пузыриться.

В этот момень вливаем взбитые яйца, даем им схватиться и выкладываем начинку. Когда омлет почти готов, закручиваем рулет. Вуала! готово!

Наслаждайтесь каждое утро, да пребудут с вами соль и перец!