ЧТО ПРОИСХОДИТ С КОФЕ В ЗАКРЫТОЙ ЧАШКЕ? Узнай ЛУЧШИЙ способ заваривания

В этом видео мы проведём эксперимент и выясним, как влияет на вкус кофе заваривание в чашке с крышкой и без.

Я приготовлю две идентичные чашки кофе с соблюдением всех правил: использую воду оптимальной температуры, точную дозировку молотого кофе и одинаковое время заваривания. Одну чашку накрою крышкой, вторую оставлю открытой.

С помощью профессионального оборудования измерим кислотность и экстрактивность обеих чашек. Сравним, в какой чашке получился более насыщенный по вкусу напиток.

Я поделюсь своими ощущениями от дегустации и сделаю вывод - как все-таки правильно заваривать ароматный кофе в домашних условиях.

Будет ли заметна разница во вкусе или это просто миф? Узнаете, если посмотрите это видео до конца!