Теперь пельмени замораживаю смело, потому что знаю идеальный рецепт теста для заморозки (делюсь и с вами)

Друзья, знаю, что у вас тоже есть любимый и проверенный рецепт теста на пельмени или вареники. Сегодня хочу поделиться своим открытием)) Мой восторг сложно описать в словах.... ВКУСНОЕ, нежное и приятное в работе тесто, оно даже после заморозки прекрасно себя показало! Его можно хранить в холодильнике до 3-х дней, оно не теряет цвет (не синеет, как это происходит с тестом на яйце с белком) Так-же поделюсь маленькой хитростью, как сварить замороженные пельмени, чтобы они остались целыми.
С радостью делюсь....
для начала 500 г просеянной муки
3 желтка
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
200 мл. холодной воды
примерно 1 ст.л. с горкой сливочного масла или 30 г
мука для домеса и припылку стола
фарш, как обычно
700 г свино-говяжего
1 луковица
соль
перец
сушеный чеснок по желанию
несколько кубиков льда или воды
ФАРШ НЕ ОТБИВАЮ, просто хорошо перемешиваю - остаётся нежным и рассыпчатым.
Одной порции нам с мужем было мало))
Пробуйте, наслаждайтесь и делитесь в комментариях своми впечатлениями, буду ждать с нетерпением!
#тестонапельмени #сочнаяначинка #фаршнапельмени #ухтыкухня #вкуснаепельмени #сюшечкой #пельменисбульоном

Всех спонсоров благодарим за финансовую поддержку в развитии канала! Процветания и Мира вам!