Я больше не покупаю хлеб! Каждый должен знать этот рецепт. Плетенки по ГОСТУ

Я больше не покупаю хлеб! Каждый должен знать этот рецепт. Пленки по ГОСТУ.

Ингредиенты:
Опара:
Вода – 200 мл (температура примерно 28)
Прессованные дрожжи – 15 г
Мука – 240 – 250 г
Время брожения 1- 1.5 часа.
 Тесто:
Подготовленная опара
2 яйца (один желток отделить для смазывания).
Сливочное масло – 110 г
Сахар – 50 г
Вода – 100 мл (температура 35 градусов) .
Соль – 8 г.
Мука – 470-500 г
 Для украшения:
1 чайная ложка кунжута,
1 чайная ложка мака.