Экономное меню, которое можно в пост, 9 простых рецептов. Так вкусно, что готовлю часто, а не только в пост

Подготовила меню из 9 рецептов, которые разрешены в пост, но такие вкусные, что готовить можно и в любой другой день.

Себестоимость этого меню в моем случае получилась 665р без учета баклажанов, так как были свои замороженные с лета, если покупать баклажаны выйдет примерно на 765р. Но отмечу, что цены в регионах немного разнятся, поэтому себестоимость может чуть отличаться.

ПИРОГ
📖Ингредиенты:
Морковь: 350г
Манная крупа: 230г
Масло растительное: 120мл
Изюм: 80г
Сахар: 130г
Соль: щепотка
Один апельсин
Разрыхлитель: 7г
Корица: ½ ч.л

ВАРЕНИКИ
📖Ингредиенты:
Для начинки на данное кол-во теста:
Капуста (белокочанная сырая): 600г
Морковь: 1 средняя
Репчатый лук: 1 средний
Томатная паста: 1 ст.л
Соль: ½ ч.л
Черный молотый перец: по вкусу
Тесто:
Вода (горячая): 250мл
Соль: 1 ч.л (6-7г)
Масло раст.: 2 ст.л
Мука: 500г (может уйти немного другое количество, ориентируйтесь по тесту)

СУП
📖Ингредиенты:
Гречневая крупа: 5ст.л (60г)
Картофель: 250г
Лук репчатый: 1шт
Морковь: 1шт
Соленый огурец: 1 крупный
Томатная паста: 1 ст.л
Вода: 2л

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
📖Ингредиенты:
Картофель: 1кг
Соль: 1ч.л или по вкусу
Картофельный отвар: 200мл
Постное масло: 50г +/- (показываю на видео)

ГУЛЯШ БЕЗ МЯСА
📖Ингредиенты:
Шампиньоны: 400г
Лук репчатый: 1 средний
Морковь: 1 средняя
Томатная паста: 1ст.л
Мука: 1ст.л
Сладкая молотая паприка: 2 ч.л без горки
Черный молотый перец
Соль: 1/2ч.л

КОТЛЕТЫ
📖Ингредиенты:
Баклажаны печеные: 500г
Лук репчатый: 1средний
Помидор: 1 небольшой
Манная крупа: 3-5 ст.л
Панировочные сухари или мука для густоты
Чеснок сушеный или свежий: 1ч.л
Черный молотый перец
Соль: ½ ч.л

КНЕДЛИКИ
📖Ингредиенты:
Яблоки: 700г (500г натертых)
Манная крупа: 150г +/-
Соль: ¼ ч.л
Немного муки для обваливания

МАЙОНЕЗ
📖Ингредиенты:
Аквафаба (жидкость от консервированной фасоли, горошка, нута): 80мл
Горчица: 1 ч.л
Сахар: 1 ч.л
Соль: ¼ ч.л
Черный молотый пере
Лимонный сок: 1ч.л
Подсолнечное масло: 200 – 230г

САЛАТ
📖Ингредиенты:
Фасоль: 1банка
Помидоры: 2шт
Хлеб пшенично-ржаной: 100г
Чеснок: 1зуб
Петрушка
Соль по вкусу
Растительное масло или майонез: 1ст.л