Блюдо,которое у нас едят все без исключения: готовлю много и все равно съедается всё. Лагман

Блюдо, которое обожают в моей семье все! Лагман можно приготовить тысячами способов, я и сама готовлю его по-разному, но в этом варианте 100% будет вкусно!

Рецепт очень прост:

Недолго обжариваем мясо, постепенно добавляя к нему овощи, приправы и томатную пасту. Лучше всего для этого подойдет глубокая кастрюля, у меня это набор от Polaris - Fold&keep-6S: https://bit.ly/3ANkiFq . Он идеален для совершенно разных блюд и его удобно хранить на кухне, не занимая много места - кастрюли с плоскими крышками можно ставить друг в друга, а эргономичные складные ручки на крышках делают использование особенно комфортным.

Затем заливаем все водой и после закипания тушим на медленном огне минут 30-40. В это время отдельно отвариваем лапшу и по готовности выкладываем ее на тарелку, заливая бульоном и добавляя зелень. Вот и все!

Что нам понадобится для этого?
- говядина (мякоть) – 500 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 2 шт.
- сладкий перец – 2 шт.
- сельдерей стебель – 2 шт.
- баклажан – 1 шт.
- помидоры (крупные) – 2 шт.
- томатная паста – 1 ст. л.
- вода – 200 мл
- соль – 2 ч. л. или по вкусу
- сахар – 1 ч. л.
- чеснок - 2–3 зубчика
- острый перец - 1/2 стручка или по вкусу
- смесь перцев - 1/2 ч. л.
- кориандр - 1/2 ч. л.
- зира - 1/2 ч. л.
- паприка сладкая копченая - 1,5 ч. л.
- зелень (кинза, укроп, зелёный лук, петрушка) - по вкусу
- лапша для лагмана