Варю большую кастрюлю и не хватает: этот суп у нас едят все без исключения (суп-лапша)

ПРОДУКТЫ:
-баранина (или говядина) на кости-1кг
-вода-3л
-стебли петрушки-пучок
-стебель сельдерея-при наличии
-лук-2шт
-морковь-2шт
-соль-по вкусу
-перец-1/2ч.л.
-кориандр-1/2ч.л.
-лавровый лист-1шт
-зелень-для подачи

для лапши:
-яйцо-1шт
-вода-50мл
-соль-шепотка
-мука-200гр (+- 50гр) муки может уйти чуть больше или чуть меньше