Вкуснейшие Баклажаны с Йогуртовым Соусом

Приготовила баклажаны и это было невероятно вкусно!
Посмотрите видео до конца и повторите этот рецепт. Ваши родные и друзья будут в восторге от приготовленных таким способом баклажанов. Хрустящие снаружи и сочные внутри. Помимо баклажанов, приготовьте соус, который я показываю на видео. Отправьте этот рецепт своим друзьям.

Полезные свойства баклажанов:
Баклажаны богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Они помогают улучшить пищеварение и поддерживать здоровье сердца благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

Ингредиенты:
3 баклажана
Вода
2 столовые ложки соли
Тесто:
2-3 яйца
3 столовые ложки молока (по желанию)
Щепотка соли
3 столовые ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Соус:
200 грамм греческого йогурта
Чеснок
Соль
Петрушка

Приготовление:
Очистка и нарезка баклажанов:
Очистите 3 баклажана.
Разрежьте каждый баклажан вдоль, не разрезая до конца. Сначала сделайте продольные надрезы с одной стороны, затем переверните и сделайте такие же надрезы с другой стороны. Оставьте баклажаны целыми у основания. В результате у вас получится баклажан, похожий на метелку.

Замачивание в соленой воде:
В миске с водой добавьте 2 столовые ложки соли.
Оставьте баклажаны в подсоленной воде на 15 минут.

Варка:
Варите баклажаны в кипящей воде по 5 минут с обеих сторон.
Достаньте и положите их на тарелку. Дайте остыть при комнатной температуре.

Приготовление теста:
Взбейте 2-3 яйца с 3 столовыми ложками молока (по желанию).
Добавьте щепотку соли, 3 столовые ложки муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.

Обжарка:
Обмакните баклажаны в кляр.
Выложите их на разогретую сковороду с маслом в форме веера и обжарьте с обеих сторон.
После обжарки выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Приготовление соуса:
В миске смешайте 200 грамм греческого йогурта с измельченным чесноком, солью и нарезанной петрушкой.

Подача:
Полейте баклажаны йогуртовым соусом.
Посыпьте петрушкой и паприкой.

Советы:
Используйте бумажные полотенца для удаления лишнего масла после обжарки баклажанов.
Греческий йогурт в соусе является отличной заменой сметане или майонезу, добавляя блюду легкость и полезные свойства.
Подавайте баклажаны со свежим листовым салатом и зеленью, которые помогут лучше усваиваться полезным веществам.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями. Спасибо за ваши лайки, комментарии и подписку! Нажмите на уведомление, чтобы не пропустить новое видео.
Без мяса, но вкуснее мяса. Вам понравится этот рецепт баклажанов.