Доступное ЛЕТНЕЕ ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ: как встретить гостей БЕЗ УЩЕРБА БЮДЖЕТУ

Если у вас намечается какой-то праздник летом или вы просто готовитесь к встрече гостей – обязательно посмотрите этот выпуск. У меня сегодня доступное летнее праздничное меню, которое не ударит по карману, но будет вкусно, красиво и легко. Никаких сложных ингредиентов, всё самое доступное, в основном сезонное, но в праздничной подаче.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Десерт
Абрикосы – 350 г (вес без мякоти)
Сахар – 100 г
Сметана – 300 г
Желатин – 25 г
Вода – 150 мл

2. Рыба под овощами
Филе минтая – 750 г.
Соль
Приправа для рыбы
Сметана – 5 ч.л.
Лук – 1 шт
Помидоры – 2 шт
Сыр – 100 г

3. Куриное филе под шубой
Куриное филе – 2 шт
Чеснок – 4 зубчика
Сметана – 4 ч.л.
Соль
Хмели-сунели
Болгарский перец – 2 некрупных
Белки – 3 шт
Сметана жирная – 70 г
Соль
Сыр – 50 г

4. Картофель с начинкой
Картофель – 8 шт
Сметана – 150 г
Соль
Чеснок сушеный – 1 ч.л.
Желтки – 3 шт
Сыр – 50-60 г
Укроп – 2 ч.л.

5. Кабачково-ореховый паштет
Кабачки – 400 г
Грецкие орехи – 100 г
Чеснок – 3 зубчика
Желтки – 5 шт
Творожный сыр – 50 г

6. Брускетта с перцем
Перец болгарский – 4 шт
Масло – 70 мл
Прованские травы – 1 ч.л.
Соль – 3 щепотки
Сахар – 3 щепотки
Яблочный уксус – 1 ст.л.
Багет
Творожный сыр – 40 г
Петрушка – 25 г
Масло – 40-50 г

7. Брускетта
Багет
Творожный сыр – 40 г
Карбонад – 100 г
Помидоры «Черри» - 200 г
Бальзамический крем-соус

8. Салат-закуска
Помидоры – 2 шт
Яйца – 2 шт
Огурцы – 2 шт
Листья салата
Сметана – 100 г
Соевый соус – 2 ст.л.
Сыр – 50 г

9. Теплый салат
Кабачки – 500 г
Помидоры – 500 г
Чеснок – 2 зубчика
Соус «Терияки» - 2 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Базилик – 10 листочков

ЭПИЗОДЫ:
00:00 - Всем привет!
00:22 - Десерт
03:43 - Горячее
07:54 - Закуски
11:24 - Салаты