Кабачки хрустящие как грибы. Вкусный рецепт заготовки на зиму (делюсь)

Кабачки хрустящие как грибы. Вкусный рецепт заготовки на зиму (делюсь)
На 1,5 кг кабачков,1ст.л соли,1ч.л черного перца,3 ст.л сахара,1/2 стакана растительного масла,1/2 стакана уксуса,1 ст.л чеснока ,пропущенного через пересс, пучок петрушки ,пучок укропа.