Салат «Ёршик» со свеклой, морковью и яблоком

Кто-то называет этот салат «Здоровье», кто-то — «Метёлка», а кто-то — «Ёршик», смысл у всех этих названий один — блюдо богато клетчаткой и очищает наш организм!

Ингредиенты:
свекла — 2 шт.
яблоки — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лимоны — ½ шт.
салатный микс — 2 горсти
оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
горчица русская — 2 ч. л.
перец черный свежемолотый — 1 щепотка
соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Яблоко, удалив сердцевину, разрезать на 4 части.
2. Свеклу и морковь почистить и крупно порезать.
3. Измельчить яблоко и овощи в стружку в комбайне или натереть на крупной терке.
4. Из половинки лимона выжать сок.
5. Выложить натертые овощи и яблоко в салатницу, добавить салатный микс, горчицу, полить все оливковым маслом, лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.