Почему я не знал этого метода раньше? невероятно просто, быстро и вкусно!

Разогрейте сковороду с 2 ст.л. Оливкового масла.

Мелко нарежьте среднюю 1 Луковицу.

Обжарьте лук до прозрачного состояния 2-3 минуты, помешивайте периодически. 

Измельчите 2 зубчика Чеснока.
Обжарьте чеснок с луком 2-3 минуты.
Фарш мясной - 700 г.

Обжарьте фарш на среднем огне 10 минут, помешивая.

Соль- 1 ч.л.
Перец по вкусу.
Паприка - 2 ч.л.
Томатный соус - 300 мл.
Хорошо перемешайте.
Накройте крышкой и тушите 10 минут.
Налейте в кастрюлю 1.5 литра воды.
Нагрейте воду до кипения.
Соль - 1 с.л.
Макароны - 500 г.
 Используйте макароны твердых сортов, это обеспечит хороший вкус.
Помешайте макароны один раз.
Варите до готовности 8-10 минут.

Сливочное масло - 40 г. Разогрейте на сковороде.

Добавьте 2 ст.л. Муки и постоянно помешивайте.

Молоко -500 мл.
Медленно влейте молоко и постоянно помешивайте.
Варить на слабом огне до загустения. (должно быть похоже на йогурт).
Добавьте соль и перец (можно добавить мускатный орех).
Соус готов, перекладываем в глубокую миску.

Натрем сыр Эмменталь 100 г и Чеддар 100 г.
Добавим в сыр в соус (двигайтесь быстрее, чтобы соус не остыл).

Добавляем горячие макароны.
Все хорошо перемешиваем, сыр должен немного расплавится.

В форму для запекания выкладываем слоями наши начинки.
Чередуя шаг за шагом.
Слои толщиной примерно 2-3 см.

Верхний слой можно присыпать сыром. (по желанию).

Выпекать 20 минут при 180°С.