Сын расцеловал за этот Лёгкий и очень вкусный обед из молодой капусты: Капустный суп!

Капустный суп! Лёгкий и очень вкусный обед из молодой капусты – это то, что мы приготовим сегодня на обед!

#ухтыкухня #весеннийсуп #супскапустой #первыеблюда #горячее #наобед
Как вы заметили, Ух ты, кухня приветствует простые рецепты, тем более, чем проще еда, тем она вкуснее! Начинается сезон молодых овощей, поэтому, ловим момент - готовим и наслаждаемся ими во всех кулинарных вариантах, стараясь максимально сохранить витамины!

Для супа нам понадобится:

Бульон:
- куриная ножка и кусочек телятины (для бульона) - мясо можно любое!
- вода ( приблизительно литра два)
* когда закипит, успеть собрать пенку!
- 1 луковица
- 0,5 шт. моркови
- 3 – 4 горошины душистого перца
- кусочек лаврового листа
* закипело, ставлю на минимальный нагрев, пусть томится 1 час

Зажарка:
- 1 столовая ложка с горкой смальца (любой другой жир)
- 1 средняя луковица
- помидоры (3-5 шт.)
- 1 ч.л. сахара
- немного соли

* из бульона достать мясо, лук, морковь

В суп (в бульон):
- картофель (мелко нарезать, варить в бульоне до готовности)
- зажарка
- красный сладкий перец
- зелёный лук (зеленая часть)
- отваренная морковь из бульона
- соль по вкусу
* дать супу закипеть, и немного проварить
- молодая капуста и зелень - добавляю в последнюю очередь

К нашему весеннему супчику идеально подойдёт сметана!

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь простыми и вкусным блюдами, делитесь своими рецептами в комментариях!

Добра, любви – в каждое сердце, благополучия - в каждый дом!