Грузинская закуска с баклажаном и сладким болгарским перцем - ароматное сочетание вкусов

Ингредиенты
• 300 г (вес нетто) Баклажаны
• 250 г (вес нетто) Болгарский перец
• 50 мл Рафинированное растительное масло для смазки
Соус -
• 40 г (вес нетто) Ядра грецких орехов
• 7-8 г (вес нетто) Чеснок
• 20 г Свежая кинза
• По вкусу Соль
• 0,5 ч. л. Хмели-сунели
• По вкусу Хлопья острого перца чили
• 4 ст. л. Нерафинированное подсолнечное масло
• 4 ст. л. Винный уксус