Тестоделитель-округлитель QDMS-3

Тестоделитель-округлитель QDMS-3 - представляет собой экономичную версию машины для изготовления тестовых шариков с 3 рядами. Она автоматически подает тестовые шарики для дальнейшей обработки, позволяя получить различные продукты, такие как лаваш, лепешки, питы, пиццы, гамбургеры, булочки для хот-догов, манты, хлеб самали и другие. Машина оснащена нержавеющим бункером SS304 с тефлоновым покрытием, объемом 20 кг. теста.

Особенности:
Делительная система, не повреждающая клейковину теста;
Подходит для мягкого и крутого теста;
Простое ручное управление системой взвешивания;
Закругленный барабан с покрытием из тефлона для легкой очистки;
Верхний тефлонированный бункер вмещает до 20 кг теста;
Подходит для теста с содержанием воды от 50% до 65% на 100 кг муки;
Система деления не использует масло, что экономит ресурсы пекарни.
Принцип работы: тесто обрабатывается бережно благодаря звездообразной системе дозирования и регулировке давления в порционных камерах. Это позволяет избежать механической нагрузки на тесто, которая формирует тесто нужной массы. Тесто с содержание жидкости - 55-65% на 100 кг. муки имеет оптимальные параметры для деления. Оборудование не требует технологической смазки: вазелинового или растительного масла для создания компрессии в разделительной части оборудования.