Без шуток- закрываю такой закуски не менее 20 банок и до весны никогда не остаются (показываю как просто я её готовлю)

Для первого рецепта
Ингредиенты из расчёта на 3 банки объёмом 1 литр:
1. Капуста - 700 гр.
2. Помидоры - 3 шт.
3. Сладкий перец - 2 шт.
4. Репчатый лук - 1 шт.
5. Свежая петрушка - небольшой пучок.
6. Чеснок - 2 зубчика в каждую банку.
7. Чёрный перец горошком - по 3-4 шт в каждую банку.

Для маринада:
1. Соль - 2 ст. ложки.
2. Сахар - 4 ст. ложки.
3. Уксус 9% - 50 мл.

Для второго рецепта
Ингредиенты:
1. Капуста - 1 кг.
2. Любые грибы ( у меня шампиньоны) - 1 кг.
3. Морковь - 500 гр.
4. Репчатый лук - 500 гр.
5. Помидоры (6 шт) или 500 мл. уже готового томата.
6. Соль - чуть больше половину ст. ложки.
7. Уксус 9% - 50 мл.
8. Чёрный молотый перец - пол ч. ложки.
9. Растительное масло для жарки.
10. Лавровый лист - 2 шт.
Выход: 3 банки объёмом 700 мл.