На ужин быстро и вкусно в одной сковороде: стакан риса, кабачок и горсть фарша!

Стараюсь разнообразить ежедневное меню: хочется удивлять и удивлять свою семью. Сегодня простое блюдо из обычных продуктов - получилось ну ооочень вкусно. На следующий день готовили с макаронами из твёрдых сортов - тоже вкусно, я думаю с любой крупой можно и результат будет идеальным.
Мне понадобилось:
250-300 г фарша ( у меня остался, накрутила фрикаделек и заморозила)
соль
перец
специи по вкусу: сладкая паприка, к мясу, сушеный чеснок
зелень ( укроп, петрушка), у меня на тот момент был только лук
1 кабачок - 300 г
1 луковица ( половина в фарш, вторая в соус)
1 морковь
1 с.л. томатной пасты
щепотка сахара
1 стакан (200 м) риса, у меня обычный, не пропаренный
примерно 2 стакана кипятка
по желанию немного куркумы - цвет яркий и блюдо аппетитное.
Всем приятного аппетита!
Благодарю вас, друзья, за доверие, поддержку, хорошие и добрые пожелания в комментариях! Всех благ вам и вашим семья! Миру Мир!