Больше никакого хлеба в котлетах! Забытый рецепт: колхозные котлеты со столовской подливой.

Друзья, предлагаю приготовить вкусный ужин или обед для всей семьи.
Понадобится:
600 г мяса ( у меня филе индюка)
250 г сала
2 луковицы
2 небольших картофеля
1 яйцо
2-3 зубка чеснока
1 стакан(200 мл) панировочных сухарей
1 стакан молока
соль
перец
специи
Подлива:
1 луковица
1 морковь
1- 1,5 ст.л. муки
20 г сливочного масла
1 ст.л. томатной пасты
330 мл. бульона или воды
лавровый лист
соль
перец
Кушайте вкусно и будьте здоровы!