Торт СНИКЕРС 🍰 ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ 😍 Красивый торт!

Диаметр торта 20 см. Высота торта 10 см. Вес без покрытия 1,7 кг., с покрытием БЗК 1,9кг.
Бисквит:
6 шт. желтки (115гр.)
100 гр. сахара (в желтки)
25 гр. какао
50 гр. вода горячая (кипяток)
6 шт. яичные белки ( 205 гр.)
100 гр. сахара (в белки)
130 гр. муки
5 гр. разрыхлителя
3-4 гр. сода
шепотка соли
ваниль
Карамель:
150 гр. сахара
200 гр. сливки 33%
60 гр. глюкозный сироп
20 гр. сливочное масло
30 гр. вода
щепотка соли
Крем:
500 гр. сливки 33%
150 гр. вареное сгущенное молоко (лучше по вкусу)
Арахис жареный 135 гр.
Пропитка:
200 гр. молока
2-3 чайных ложки какао Nesquik