Как приготовить Аджику 2 способами мамины рецепты !

1.Помидоры - 1 кг
Красный сладкий перец - 1 кг
Чеснок - 200 гр
Острый перец - 200 гр.
Соль - 30 гр
сахар - 100 гр
Уксус - 30 мл ( у меня яблочный , можно столовый )
2.Помидоры - 1, 2 кг
Сладкий перец - 500 гр
Яблоки ( по желанию ) - 500 гр
Морковь - 500 гр
Чеснок - 2-3 головки
Острый перец - 2-3-шт
По вкусу в конце добавляю :
Соль - 2 ст.л
Сахар - 2 ст.л
Уксус - 100 мл ,раст.масло
100
Рас.масло